こんにちは。酢の物大好きライターmamiです。
私は幼少期より『お酢を飲むと身体が柔らかくなる』とかたく信じていました。
なぜなら、小学校の朝会で校長先生に、「酢を飲んできたんだろ！」と叱られたことが２度もあるからです。
落ち着きなく、ぐにゃぐにゃしていたので（汗）
でもこの説はウソらしく……科学的なデータはないのですって。
お酢にはタンパク質を分解して肉を柔らかくする働きがあるけれど、それはマリネなど調理した場合の話。
人間がお酢を飲んでも消化の段階で分解されてしまい、筋肉が柔らかくなることはないらしいデス。
とはいえ、お酢に含まれるクエン酸には血管の拡張、血行の改善効果があり、疲労物質である乳酸を分解して筋肉のこりをほぐす働きがあります。
だからって直接お酢を飲むのは…ムリ！
ならば、飲みやすい「もろみ酢」はいかがでしょう？
「う～ん、もろみ酢ねぇ。飲みやすいっていうけど普通の酢とどう違うの？」
「そもそも“もろみ”ってなんなの？」
聞いたことはあっても、よく知らない方も多い「もろみ酢」。
その効能や商品について調べてみました～！
「もろみ酢」は美肌になれて、ダイエット効果も！
もろみ酢とは泡盛の製造工程中に出る、もろみの蒸留残液から作られた酢です。
「琉球」と頭につけられた商品が多いのは、泡盛の故郷、沖縄県の名産品だから。
他の種類の酢に比べてマイルドな味わいのものが多く、料理に取り入れやすく、直接でも飲みやすい優しい味わいが特徴です。
「もろみ酢には様々な効果がある」と耳にされたことはあるかと思いますが、具体的にはどんな効果があるのでしょう？
もろみ酢の効果
効果① 元気になる！
もろみ酢に含まれるクエン酸には乳酸や糖質を分解する働きがあり、酸性になっている身体をアルカリ性にし、疲労回復させる効果が期待できます。
効果② 綺麗になる！
クエン酸には肌の代謝を高め、シミ予防や肌荒れを改善する効果があります。
もろみ酢を摂取することで、みずみずしい美肌効果が期待できます。
効果③ ダイエット効果も！
もろみ酢に含まれるアミノ酸とクエン酸の成分には脂肪の燃焼を助ける働きがあります。
体内にある酵素を活発にし、内臓脂肪や皮下脂肪などを分解、減少させる効果が期待できます。
この他、近年の研究で、血中のコレステロール値を減少させたり、血圧を下げる効果があることも分かったそうです。
薬ではないので即効性はありませんが、飲み続けることで体質が改善されます。
どれを買えばいい？ 「もろみ酢」選び方のポイント
健康、美容への効果が期待されるもろみ酢には、さまざまな種類があります。
商品がたくさんあって迷ってしまうという方のために、選ぶ時のポイントを挙げてみます。
もろみ酢公正取引マーク
これは、販売元のメーカーが「もろみ酢公正取引協議会」の会員であり、もろみ酢として販売する基準をクリアした商品であることを示すマークです。
もろみ酢には甘味料や柑橘系のジュースを加えた商品が多く出回っていますが、このマークがついた商品はもろみ酢原液が75％含まれていることが保証されています。
「もろみ酢公正取引マーク」を取得したメーカーは、サイトにある登録会員一覧リストからチェック出来ます。
もろみ酢公正取引協議会 公正取引委員会認定リスト
原材料＆加糖の有無
もろみ酢の効果を期待したいなら、できるだけ添加物の加えられていない商品を選びたいですね。
もろみ酢は本来、米麹と水、酵母のみで作ることができます。
購入する際には、原材料をしっかりチェックして過度な添加物がないか確かめましょう。
また、もろみ酢には加糖と無糖のものがあります。
黒糖や柑橘系のジュースなどを加えた加糖タイプは飲みやすさを重視したもの。
一概に悪いとはいえませんが、甘味料が加えられている分、カロリーが高くなるので、ダイエットには弊害となってしまうかもしれません。
産地はやっぱり沖縄押し！
もろみ酢は沖縄の地酒である泡盛を原料として作られます。
なので、やはり本場沖縄で生産された本場のもろみ酢を選ぶ方が間違いは少ないと思われます。
「琉球もろみ酢」「沖縄もろみ酢」といった表示は、基本沖縄で製造された泡盛由来のもろみ粕から作られた商品のみに許可されているので参考になります。
「もろみ酢」の人気商品いろいろ
人気商品をいくつかご紹介しましょう。
石川酒造場 琉球もろみ酢（原液900ml）
石川酒造場 琉球もろみ酢（原液900ml）3240円（税込）
生産地：沖縄
公正取引マーク：あり
無糖タイプ
石川酒造場公式サイト
1973年に世界で初めてもろみ酢を開発し商品化させた「石川酒造場」の琉球もろみ酢。
原材料は米麹のみで醸造酢は一切使っていません。仕込み、貯蔵には昔ながらの甕（かめ）を使用し、毎日手作業で攪拌（かくはん）されています。
マルキン忠勇 琉球もろみ酢（プレーン）500ml
琉球もろみ酢(プレーン) 500ml 1080円（税込）
生産地：香川県
公正取引マーク：あり
加糖タイプ
生産地は香川ですが、沖縄で製造された泡盛由来のもろみ粕を原材料として使用。
もろみ粕を圧搾した後に三温糖と黒糖をブレンドさせ、ストレートでも飲みやすい仕上がりに。
ブレンドであっても、公正取引協議会認定でもろみ酢が75％以上入っている信頼のクオリティ。
リーズナブルな値段も魅力です。
ヘリオス酒造 黒麹醪酢 720ml
ヘリオス酒造 黒麹醪酢 720ml 1723円（税込）
生産地：沖縄
公正取引マーク：あり
無糖タイプ
原材料はシンプルに「米もろみ」のみ。
もろみ酢本来の味をしっかり楽しめます。
ヘリオス酒造は自然環境の保護に積極的に取り組んでおり、太陽光発電、風力発電を導入して商品作りを行っています。
好感の持てる取り組みは、商品への信頼にも繋がります。
コスパの良い面も高評価。
龍國もろみ酢 パッションフルーツブレンド 720ml
龍國もろみ酢 パッションフルーツブレンド 720ml 2800円（税込）
原産地：日本（生産地不明）
公正取引マーク：あり
果汁ブレンド
黒麹菌から生まれた天然のクエン酸を始め、アミノ酸やビタミン、ミネラルなどを豊富に含んだ健康酢に、天然発酵クエン酸、パッションフルーツ果汁10％とモズクエキス5％が配合されています。
毎日おちょこサイズを1～3杯が目安。
飲みやすさが魅力で楽天のもろみ酢ランキングでも上位にランクイン。
試飲：通販生活「石川酒造場の元祖もろみ酢」は美味しくてお腹スッキリ
最近私は知人からこちらを頂いて飲んでいます。
石川酒造場の元祖もろみ酢 かめ仕込み
最初は知らずに飲んでいたけど、元祖もろみ酢発祥、沖縄の石川酒造場の商品でした。
前項でもこちらの酒造場の商品をご紹介しましたが、石川酒造場の2代目にあたる石川信夫さんはもろみ酢の開発者といわれる人物。
泡盛を作る際に残る酒粕に注目し、そこから天然のクエン酸とアミノ酸を絞り出したもろみ液に黒糖を加えた酢を「もろみ酢」と命名した方です。
石川さんはこの開発で、経産省主催の第1回「ものづくり日本大賞(05年)」を受賞しています。
「石川酒造場の元祖もろみ酢」は通販生活別注なので、このサイトからしか購入できないようです。
通販生活 通販サイト
お試し1本のみ 1080円（税込、送料無料）
定期コースの1回目という意味合いでのお試し1本で、2回目以降は4ヶ月分（4本）が年に3回届きます。
10957円（税込み、送料無料）。
（ただし、合わない場合は、お試しの1本で打ち切ることも可能です。）
加糖タイプで沖縄産の加糖黒糖が配合されています。
数週間飲んでいますが、酸っぱさはあまりなく、黒糖のほどよい甘さとコクで、めちゃくちゃ飲みやすい！ 美味しいといっても過言ではありません。
1日キャップ一杯じゃなく、もっと飲みたいくらい。
なんならコップに一杯でも！（注：1日キャップ一杯程度が適量です）
体調ですが、正直顕著な変化はありません。
ただ、日常的にあっただるさが何となく改善されているのと、食べたり飲んだりして寝ても、朝お腹がスッキリしている感じがします。
消化されているな、というような……
健康にいいといわれる他の飲み物、他のもろみ酢に比べてもダントツで飲みやすいと思うので、お試しの1本がなくなったら、自分で注文しようかなと検討中です。
石川酒造場のもろみ酢がこのお値段で試せるのはお得かなと思います。
苦手な方でも美味しく飲む方法と“ダイエット”のポイント
身体にいいこといっぱいのもろみ酢ですが、空腹時に飲むと酸で胃を痛めてしまう可能性があります。
なので、食事中か食後に飲むことをおすすめします。
私のようにそのままクイッは無理という方（男性は酸っぱいのが苦手な方が多いですね）は、ジュースで割ったり、はちみつと混ぜてヨーグルトにかけたりすると摂取しやすいですよ。
氷入りの炭酸水＆もろみ酢＆レモンでオシャレな飲み物になりますし、もろみ酢＆オリーブオイル＆はちみつ（すべて同量）で、マリネにも使えます。
もろみ酢はダイエットに効果があると書きましたが、加えてジョギングや水泳などの有酸素運動をすると脂肪燃焼効果がさらに高まります。
運動は、もろみ酢を摂取した30分から40分後に行うと効果的です。
飲むだけでも多少の効果は期待できますけど、やっぱりそれだけじゃ、ね。（やっぱりかぁ～）
運動も取り入れて脂肪燃焼効果を効率よく上げることが、もろみ酢ダイエットのポイントといえそうです。
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